A．大葉大學應用日語學系教育目標，本系以培育產業界日語人才為目標，兼具學術研究人才之養成。課程規劃以應用、 實務為導向，配合市場需求，以期學生能學以致用，在日語教育、學術研究、經貿界、觀光業界等各領域發揮長才。 B．大葉大學應用日語學系教育核心能力，培養日語五大基本能力：1.訓練優質的收受技巧與聽解能力。2.訓練流利的口語表達與溝通能力。3.訓練多元的文字閱讀與理解能力。4.訓練流暢且適切的文書撰寫能力。 5.訓練精確且順暢優美的翻譯能力。培養日語應用能力：產業方面：6.學習日本經貿相關理論與實務。7.學習台日觀光相關理論與實務。學術方面：8.培養學術研究素養。9.培養日語教育知能。 提升文化理解能力：10.了解日本文化背景與社會習俗，以作為各領域日語應用之基本知識。11.了解日本禮儀，以達到作為國際人所必備之基本常識。 本課程的內容著重在觀光產業的日語會話表現，學習各觀光產 業(餐飲旅館，旅行社，導遊，領隊等服務業)工作上之實用日語會話，專業用語及重要句型，並透過實際演練及反覆練習以達學習效果，增加學生就業上的競爭力。課程目標: 1.加強觀光產業日語的會話練習， 提升口語表現能力。 2.透過觀光產業日語的會話演練，熟練實務工作上日語應對進退的運用能力。 3.藉由觀光日語的學習，深度暸解台日文化之異同，以培養學生在觀光產業的專業知識。 4.透過學習觀光產業用語及基本句型，能正確且自然運用日語特有之「敬語表現」。

本課程為修完初級日語之學習者的進階課程。希望學生在大三階段中，將來若從事觀光產業，基本上都能在職場中應用所學派上用場。本課程從觀光產業中主要旅館、餐廳、導遊出發，設定了一些職場狀況，如：在飯店預約、抱怨和緊急時、餐廳結帳、餐廳電話對應、餐廳抱怨處理和導遊日語等各種場面。學生在修完本課程後，應可以某種程度學以致用。 本科目上課語言以中文為主，日本語為輔。上課時會經常要求學生朗讀和會話練習，上課前學生須作充分的準備。

大二為止的學習成果,包含日本語的基礎的文法知識者。